TEXTURA
¿Cómo afecta la textura de los alimentos a la decisión de comprar?
Los consumidores en los lineales de los supermercados, inevitablemente usan el sentido del tacto para evaluar el estado de los distintos alimentos, eligiendo siempre el que más se adapta a sus propios criterios de preferencia. De este modo, la textura del alimento es uno de los factores a tener muy presentes por parte de los fabricantes de la industria alimentaria a la hora de conocer y responsabilizarse de su producto.
¿Qué indica una mala textura del alimento?
Hay ciertos estándares comunes perceptibles por todos que hacen detectar cuando un alimento presenta una textura inaceptable. Cuando este se muestra inconsistente, pastoso, endeble… es señal de que la textura se ha visto alterada por un desarrollo microbiológico no deseado, y que por tanto debemos evitar su consumo.
¿Qué conservantes ofrece Amerex para preservar la textura del alimento?
Los conservantes de Amerex mejoran la seguridad en términos microbiológicos, mejorando por tanto la textura del alimento y evitando su deterioro.
¿Quieres ver cómo repercute esto en la textura? Déjanos demostrártelo a continuación:
