CONSERVANTES Y ANTIOXIDANTES

En los distintos tipos de pruebas de eficacia que presentamos, tanto para eliminar aditivos, procesados, alargar la vida útil o mejorar la seguridad alimentaria, se repite la mención de conservantes y antioxidantes a los cuales sustituimos. ¿Eso significa que seamos unos extremistas de la eliminación de todo aditivo? No, cada decisión hay que estudiarla detenidamente en función de todos los parámetros.

Del mismo modo, sean todos ellos químicos o naturales, la realidad es que los retos que presentamos a resolver están interconectados. Por lo que la combinación de todos estos ingredientes es parte de la solución siempre. De hecho, muchas de nuestras fórmulas tienen combinación de distintas estrategias de conservación, lo cual les hace soluciones más completas. Esto crea el concepto de sinergia, con resultados mejores de dos ingredientes combinados respecto a por separado.

Así lo demuestra la siguiente diapositiva: uno de nuestros antioxidantes naturales es capaz de mejorar resultado final con menos dosis al combinarlo con otro de nuestros conservantes naturales.