CONSERVATEURS ET ANTIOXYDANTS

Existe-t-il des conservateurs et antioxydants naturels pour l’industrie alimentaire?
Chez Amerex, nous travaillons avec des conservateurs et antioxydants naturels grâce à l’utilisation de la biotechnologie, ce qui nous permet d’offrir des alternatives aux additifs chimiques utilisés dans l’industrie alimentaire.
Dans les différents types de tests d’efficacité que nous présentons, qu’il s’agisse d’éliminer des additifs, de prolonger la durée de conservation ou d’améliorer la sécurité alimentaire, il est souvent question de conservateurs et d’antioxydants que nous remplaçons. Cela signifie-t-il que nous sommes des extrémistes de l’élimination de tout additif ? Non, chaque décision doit être examinée attentivement en fonction de tous les paramètres.

Y a-t-il des synergies entre les conservateurs et les antioxydants?

Qu’ils soient chimiques ou naturels, les conservateurs et les antioxydants ont pour mission de relever des défis souvent interconnectés. La combinaison de ces ingrédients est toujours une partie de la solution. En fait, bon nombre de nos formules combinent différentes stratégies de conservation, créant des solutions plus complètes. Cela engendre une synergie, où les résultats des ingrédients combinés sont meilleurs que ceux obtenus individuellement.

Quelle expérience Amerex a-t-elle dans l’utilisation de conservateurs et antioxydants naturels?
Voici un exemple concret où l’un de nos antioxydants naturels améliore le résultat final avec une dose réduite en le combinant avec un autre de nos conservateurs naturels.