SAFEMIX

¿Cuáles son los retos de la industria alimentaria cuando hablamos de conservantes?

Sin duda, la búsqueda de alimentos seguros es clave para la industria alimentaria. Además, cada vez se pide que la vida útil sea larga, manteniendo el producto un buen estado en todo momento. Todo ello, cumpliendo con las exigencias del mercado, el cual busca la obtención, por ejemplo, de platos preparados que tengan una organoléptica similar a la que obtenemos en nuestras casas.

¿Cómo sustituir conservantes con soluciones naturales?

Desde Amerex, buscamos soluciones a tus problemas. Gracias a nuestra experiencia en cultivos microbiológicos, hemos desarrollado la gama de productos SafeMix®, la cual está constituida por aromas naturales obtenidos por fermentación. Estos productos son capaces de eliminar de forma directa microorganismos deteriorantes.

¿Qué beneficios tiene el uso de SafeMix®?

Gracias a la adición de estos cultivos microbiológicos, podemos controlar problemas comerciales, como pueden ser la generación de gas o cambios de color, que reducen la vida útil secundaria de un producto.

Además, su acción está enfocada en la reducción del uso de aditivos, como nitritos o sorbatos, y de tratamientos térmicos. Así, conseguirás un producto que esté en línea con lo que busca el consumidor, alimentos seguros y duraderos con una organoléptica casera.

¿Qué productos podemos encontrar dentro de la gama de conservantes naturales SafeMix®?

Dentro de esta gama de productos podrás encontrar desde un especialista contra Salmonella, como es SafeMix AV, hasta un innovador protector contra mohos y levaduras como SafeMix YM, pasando por un especialista contra todo tipo de defectos comerciales, como extrusión o acidez, y en cualquier alimento (carne, vegetal, lácteos, huevo…), como es SafeMix SP.

Échale un vistazo a la siguiente ficha del producto. ¡No dudes en consultarnos cualquier duda!