AMEXOL
La oxidación de los alimentos produce cambios organolépticos y provoca la pérdida de valores nutritivos. Además, en la actualidad se buscan alimentos cada vez más naturales que sean seguros y duraderos. Por esta razón el uso de antioxidantes es necesario en la industria alimentaria.
¿Cómo evitar el enranciamiento?
Las sustancias antioxidantes, gracias a sus diferentes mecanismos de acción, son capaces de evitar este fenómeno. Dadas las exigencias del mercado, productos eficaces como Amexol® son necesarios para conseguir este efecto, manteniendo la etiqueta limpia y la seguridad del producto.
¿Qué efectos tiene el antioxidante en el alimento?
Esta gama de antioxidantes naturales está formulada a base de extractos de especias, de forma que es capaz de mantener el color de los alimentos al reducir el enranciamiento. Así, evitando la oxidación lipídica y proteica, tus alimentos mantendrán sus características organolépticas estables durante su vida útil.
Además de evitar la oxidación, estos ingredientes naturales mantendrán la seguridad del alimento gracias a su efecto antimicrobiano. Todo ello sin cambiar el sabor o el olor de tus productos.
¿Qué ventajas tiene Amexol®?
Como todos los productos de Amerex, Amexol® garantiza su función manteniendo la etiqueta limpia de tu producto. De esta forma, tu empresa se beneficiará, mejorando la imagen de la misma y evitando la devolución del producto.
