PLATOS PREPARADOS
Las primeras tortillas de patatas refrigeradas pudieron salir de forma segura y estable a los lineales de los supermercados hace varios años gracias a Amerex. Con las soluciones biotecnológicas de Amerex, hoy en día se conservan de forma natural numerosos platos listos para comer.
¿Produces platos preparados? Hablando de este sector, surgen numerosas limitaciones: se busca un producto con vida comercial larga pero manteniendo siempre una organoléptica casera. ¿Es esto posible? Sí, tanto para los platos más frescos (como tortillas de patata, platos con bechamel…) como para aquellos tratados por HPP o con algún tratamiento térmico (como ensaladillas). Es posible que te interese conocer más información sobre los casos de éxito de Amerex en el sector:
