Amerex présente ses solutions de conservation naturelle au CFIA Rennes aux côtés de Dempsey Europe
Amerex a récemment participé au CFIA Rennes, le salon de référence en Europe pour l’industrie de la transformation alimentaire, organisé chaque année à Rennes (France). Cet événement réunit plus de 2 000 exposants et des milliers de professionnels du secteur agroalimentaire pour découvrir les dernières innovations en matière d’ingrédients, de procédés, d’emballage et de sécurité alimentaire.
Amerex était représentée par Alejandro Rodríguez, directeur technique, et Zoe, technico-commerciale, qui ont participé au salon au sein du stand de notre partenaire Dempsey Europe afin de partager avec les industriels différentes applications concrètes de nos solutions basées sur la fermentation et la biotechnologie.
Au cours du salon, plusieurs cas de succès dans la catégorie dip & spread ont été présentés, illustrant comment les ferments développés par Amerex permettent d’améliorer la stabilité microbiologique, de prolonger la durée de conservation et de préserver la qualité sensorielle de ces produits, répondant ainsi à la demande croissante de solutions de conservation naturelles et clean label.
L’équipe a également abordé certains des défis majeurs auxquels l’industrie alimentaire est actuellement confrontée, notamment le contrôle de Listeria monocytogenes dans les aliments prêts à consommer ainsi que les stratégies de réduction des nitrites, des sujets particulièrement d’actualité dans le contexte des évolutions réglementaires en Europe.
La participation au CFIA Rennes a permis à Amerex de partager son expertise avec des fabricants venus de toute l’Europe, d’identifier les nouvelles tendances technologiques du secteur et de poursuivre le développement de solutions innovantes permettant à l’industrie alimentaire de produire des aliments plus sûrs, plus naturels et conformes aux nouvelles exigences réglementaires et aux attentes des consommateurs.
Si vous souhaitez en savoir plus sur nos conservateurs, n’hésitez pas à nous contacter !
Vous pouvez nous joindre:
- Par e-mail : imasd@amerexingredientes.com
- Par téléphone : 918 45 42 14
- En remplissant le formulaire ci-dessous.
Patricia Rodrigo est responsable du marketing et des produits chez Amerex. Fort d’une formation en biotechnologie et d’une maîtrise en gestion d’entreprise en biotechnologie, son travail se concentre sur la recherche et la communication d’alternatives naturelles aux additifs, de stratégies de conservation et de contrôle des agents pathogènes dans divers groupes alimentaires pour l’industrie.
