Amerex Ingredientes estará presente en la 5ª Jornada Alimentación del Futuro de AINIA

¿Qué retos marcarán la alimentación de los próximos años? Esta es una de las grandes preguntas que se abordarán el próximo 29 de septiembre en AINIA (Valencia), durante la 5ª Jornada Alimentación del Futuro, un encuentro que reunirá a profesionales y empresas del sector para compartir conocimiento, experiencias y nuevas perspectivas sobre la evolución de la industria alimentaria.

El programa de esta edición pone sobre la mesa algunos de los ámbitos que están impulsando la transformación del sector: desde el desarrollo de alimentos más saludables y nuevos ingredientes, hasta la economía circular y la sostenibilidad, pasando por las nuevas tecnologías aplicadas al diseño de productos y las posibilidades que ofrecen la inteligencia artificial y la supercomputación en alimentación.

Innovación que responde a retos reales

Más allá de las tendencias, uno de los puntos de interés de la jornada será conocer cómo estas innovaciones se están trasladando ya a la industria a través de casos de éxito reales.

En este contexto, Amerex Ingredientes participará como patrocinador de la sesión de casos de éxito, que tendrá lugar durante la tarde, junto a profesionales de otras empresas del sector. Nuestro director técnico, Alejandro Rodríguez, será el encargado de representar a Amerex en esta sesión.

Para Amerex, formar parte de este encuentro supone una oportunidad para seguir compartiendo conocimiento y experiencias con otros agentes de la industria y, especialmente, para poner en común cómo la innovación puede convertirse en soluciones aplicables a necesidades concretas de la alimentación.

Un programa para mirar hacia el futuro

La jornada comenzará con una visión europea sobre los retos a los que se enfrenta la industria alimentaria y continuará con diferentes mesas redondas y ponencias centradas en salud, sostenibilidad, tecnología e innovación.

Entre los temas que se abordarán se encuentran:

  • Diseño de alimentos saludables: proteínas, ingredientes y nuevas soluciones.
  • Valorización y economía circular: estrategias innovadoras para impulsar la sostenibilidad.
  • Tecnologías que impulsan la innovación: desarrollo de nuevos productos e ingredientes.
  • Inteligencia artificial y supercomputación como herramientas para la innovación en la alimentación del futuro.
  • Casos de éxito, donde se compartirán experiencias y proyectos desarrollados por empresas del sector.
    Será, por tanto, una jornada para conocer nuevas tendencias, pero también para conectar innovación y aplicación práctica, algo especialmente relevante en un sector que afronta retos cada vez más complejos.

Nos vemos el 29 de septiembre en AINIA

Desde Amerex Ingredientes esperamos compartir esta jornada con profesionales y empresas que, como nosotros, trabajan cada día para encontrar nuevas respuestas a los retos de la industria alimentaria.

📅 29 de septiembre de 2026
📍 AINIA · Valencia

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